鉴别EPDM塑胶步道施工颗粒的质量，可以从以下几个方面进行考量：

一、观察外观

颜色与光泽：优质的EPDM颗粒颜色均匀，看上去光滑亮丽，没有色差或明显的颜色斑点。而劣质颗粒可能颜色暗淡，甚至有颗粒表面粗糙、不均匀的现象。

形状与大小：高质量的EPDM颗粒通常呈棱柱形，切割表面整齐，无粉尘，且颗粒大小均匀。劣质的颗粒则可能形状各异，大小不一，且有粉尘，不利于施工。

二、闻气味

气味判断：品质好的EPDM颗粒气味只有普通的橡胶气味，没有其它刺鼻味道。如果颗粒散发出强烈的刺激性气味或化学味道，那可能说明其中掺杂了劣质原料或过量的化学添加剂，对人体健康可能有害。

三、物理性能测试

弹性与回弹力：好的EPDM颗粒应该具有良好的弹性和回弹力，轻轻一按可以感受到明显的回弹效果。而劣质颗粒则可能显得硬邦邦的，没有什么弹性，甚至用力挤压时可能会碎裂。

拉伸性能：品质好的EPDM颗粒可以在一定程度上拉伸且不会破裂，而劣质的颗粒含胶量低，一拉就断。

四、耐磨性与耐久性

耐磨性测试：长时间暴露在阳光、雨水、风沙中的EPDM颗粒，如果仍能保持原来的色泽和弹性，说明其耐磨耐用。而劣质颗粒往往经不起长时间使用或恶劣天气，很快就会出现褪色、变形或变脆的问题。

五、认证与检测报告

查看认证：正规厂家的EPDM颗粒通常有明确的产品认证和检测报告，如ISO、SGS等国际认证，这些认证可以确保产品符合环保标准和质量要求。而劣质颗粒往往缺乏认证，甚至在生产过程中偷工减料。

六、施工效果评估

施工后效果：在实际施工过程中，可以观察EPDM颗粒的铺装效果、与胶黏剂的粘接性能以及表层的平整度等。如果施工后的步道表面平整、色泽均匀、弹性良好且无明显磨损迹象，则说明所选颗粒质量上乘。

综上所述，通过以上几个方面的综合考量，可以较为准确地鉴别出EPDM塑胶步道施工颗粒的质量。在选择时，建议优先选择正规厂家生产、具有明确认证和检测报告的产品，以确保施工质量和运动体验。